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妈妈的味道神级卤肉饭 云林家扶学子抚慰乡愁

admin 2021年09月18日 19点
2021/02/24


【大成报记者张立明/云林县报导】
怀念妈妈的味道~学子一吃暖心头。荣获2020年云林卤肉饭节民间高手组冠军“神级卤肉饭”带来云林在地家乡滋味,云林县长张丽善赞赏更肯定吴志宪赠200份卤肉饭酱包给云林家扶的妈妈与学子。
云林县长张丽善表示,民间组冠军卤肉饭吴志宪过去离乡背景甚至出国打拼,过年期间最思念就是故乡的卤肉饭。今以云林严选食材,打造云林家乡味,元宵佳节适逢开学之际,获知云林家扶学子求学,希望这神级卤肉饭酱包让在外游子可随时一解乡愁。
云林县长张丽善表示,吴志宪在来自国内41组参赛者,脱颖而出荣获2020年云林卤肉饭节民间高手组冠军,食材更是完全产自云林在地,独特烹煮手法荣获冠军真的实至名归。而吴志宪多年旅外漂泊,深刻感受游子的辛酸,特别在此开学之际以冠军“神级卤肉饭”赠送云林家扶无论家长或学子,将妈妈的味道延续包围每个家扶的身心,让怀念的滋味吃得温馨美味又安心。
冠军“神级卤肉饭”吴志宪表示,卤肉饭酱包全用云林优质农产,现宰温体猪、酱油、红葱头、蒜头…等,严制属于云林家乡味。吴志宪餐饮科毕业后到当学徒、厨师、比赛获奖无数,甚至回到大成母校担任餐饮果雕老师、桃园机场餐饮店长、也随著餐厅扩展到高雄,甚至远到澳门旅居担任厨师。但对故乡云林乡愁始终无法忘怀,故而打造出神级卤肉饭酱包,满满妈妈的味道,抚慰长年外地工作心灵。
云林家扶61岁的詹阿公在品尝“神级卤肉饭”后指出,就是这个古早味~,好久没有吃真是道地云林卤肉饭,一碗卤肉饭、一碗贡丸汤,这就是阿公的山珍海味。69岁的彩云阿嬷吃上一口卤肉饭,好滋味相当感动,似乎回到早年纯朴农村味到,云林安心好食材好美味真的回味无穷。
云林家扶陈灿勋主委感谢:冠军“神级卤肉饭”吴志宪,才年过28岁,已有如此丰富的人生经历,已是给家扶学子勇敢追梦、勇于实践最好的典范,而“神级卤肉饭”获得冠军肯定,更愿捐赠家扶服务家庭的长辈与学子们享用,将心比心更给云林家扶学子满满的能量与安心抚慰,“神级卤肉饭”冠军之名~实至名归。(照片:云林家扶中心提供)


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